食べ比べセット
クリとヒウチ 食べ比べセット 400g
マエの赤身部位クリとモモの霜降り部位ヒウチの食べ比べ。
商品番号
gd326
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商品の特長
赤身部位のクリ(250g)と霜降り部位のヒウチ(250g)をセットにして、たのしく食べ比べいただけます。
それぞれの部位の個性や特長が際立つよう京中式熟成を施した部位の味比べを通じ、お肉の魅力をさらにお伝えしたい。そのような想いのもと、サイコロテーキ用(17mm角程度)または焼肉用(5mm厚程度)のカットよりお選びください。
赤身部位「クリ」は、栗の形に似た三角の形をした部位で、前脚の付け根部分で味は濃く、それでいて柔らか。ほどよい噛み応えが、肉味を存分に感じさせてくれます。
霜降り部位「ヒウチ」は、火打石の形に似ていることから「ヒウチ」と呼ばれる腰の位置にある希少部位で、美しいサシが入り、ふんわりとしつつ、ギュウッとした食感とコクがたのしめます。
【お届け予定の主な部位】 クリ、ヒウチ
商品の詳細
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ポイント進呈 ]
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