明日お届けできるお肉
明日お届け、京中式熟成肉シャトーブリアン200g(数量限定)
最も希少価値が高く高価な部位
商品番号
gd221
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販売を終了しました
商品の特長
今週の明日お届けできるお肉は、京中式熟成牛肉の中で最もやわらかく風味豊かな部位、シャトーブリアンです。
京中は、すべての部位にそれぞれのおいしさがあり、お客様お一人お一人にとっての最もおいしいお肉があると考えています。それ故に、単純にどの部位が上、あるいは下とは、言っておりませんが、一般的に最高級部位とされる部位がシャトーブリアンです。
数ある部位の中から最もやわらかい赤身部位としてヘレ(ヒレ・tenderloin)があります。その味わいは、とても穏やかで、軽やか。ヘレよりも少し噛み応えのある赤身部位のランプやクリのような肉味ではなく、風味豊かであっさりとした味わいが特長です。何より、とにかくやわらかいのです。
今回は、そんなヘレの中でも特に味と香りのバランスの良いヘレの真ん中の部分が「シャトーブリアン」。
いつも、熟成中のご予約で捌く前に売り切れてしまう部位ですが、今週は、キャンセルが入った為、800g~1㎏程度しか取れませんが、特別にご用意します。
今回は、ステーキ200gとしておりますが、200g×2枚をご注文いただき、ブロックで400gや100g×4枚といったご指定や焼肉やすき焼き用のスライスカットも対応いたします。ご注文手続き画面の通信欄にご記載ください。
【お届け予定の主な部位】 シャトーブリアン
※写真は、ヘレ一本ですが、味・香りのバランスよく、形の良いシャトーブリアンと呼ばれる真ん中部分のみをカットします。
※午後2時までにご注文いただけましたら、明日お届けいたします。(水曜日は定休日のため、金曜日に配達いたします) また、一部の地域を除きます。
商品の詳細
消費期限:出荷日より3日間
保存方法:冷蔵(10℃以下)で保存
原産地:黒毛和牛(国産)
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ポイント進呈 ]
※商品の性質上、写真と異なる場合があります。
※京中式熟成牛肉は商品の性質上、農家からの牛の仕入れ状況、および長期熟成の状況に伴い供給可能な数や価格に変動が生じる場合があります。誠に恐れ入りますが、最新の価格をご確認の上、ご注文いただきますようお願いいたします。
返品・交換について
生鮮食品のため原則としてお客様のご都合による返品・交換は致しかねますのでご容赦ください。商品の品質には万全の注意を払っておりますが、出荷間違いや配達中の事故等で商品に破損・損傷等が生じた場合は、商品到着の翌日までにご連絡ください。商品到着翌日までにご連絡がない場合、商品の返品・交換はお受けしておりませんので予めご了承ください。商品発送の前日まではキャンセルを承ります。