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おすすめの食べ方

火を入れ過ぎますと、かたくなってしまいますので、ご注意ください。

味付けは、火入れの直前に塩をサッとひとふり、胡椒は火入れ後にサッとひとふりすることで焦げによる雑味を軽減すると共に肉の香りを邪魔しません。

火がよく入ると、より肉の味と香りを強く感じていただけます。逆に火入れが浅いほうが脂のあま味を感じやすくなります。 ご自身の好みの火入れ具合を見つけてください。きっと、部位によってお客様の好みの火入れ具合があるはずです。 お客さまお一人おひとり、部位毎や、お好み毎に火入れの具合は異なると思います。それらをたのしくマイペースにご探求いただいく事も焼き肉の醍醐味です。

返品・交換について

生鮮食品のため原則としてお客様のご都合による返品・交換は致しかねますのでご容赦ください。商品の品質には万全の注意を払っておりますが、出荷間違いや配達中の事故等で商品に破損・損傷等が生じた場合は、商品到着の翌日までにご連絡ください。商品到着翌日までにご連絡がない場合、商品の返品・交換はお受けしておりませんので予めご了承ください。商品発送の前日まではキャンセルを承ります。

明日お届けできるお肉

明日お届け、ラムシンとシンシン 食べ比べセット 400g 【限定数:8】

商品番号 gd290
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定価 ¥ 17,280 のところ
当店特別価格 ¥ 10,800 税込
販売を終了しました

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ギフト包装について

商品の特長

今回はマニアックな赤身部位の食べ比べです。味と香りが濃いラムシン(200g)、風味豊かなシンシン(200g)、どちらもモモ肉で希少部位となります。たのしく食べ比べいただけます。それぞれの部位の個性や特徴が際立つよう京中式熟成を施した部位の食べ比べを通じ、お肉の知られざる魅力をお伝えできればと思います。サイコロテーキ用(17mm角程度)または焼肉用(5mm厚程度)のカットよりお選びください。当日14時までのご注文で、明日お届けいたします(一部地域を除く)。

赤身部位「ラムシン」は、モモの中では最もやわらかく、味と香りが濃く、プロの方からも好まれる赤身部位。やわらかさとジューシーさをご堪能いただけます。

サシの入った赤身部位「シンシン」は、ラグビーボールのような円柱形の部位で、木目が細かく、フワフワとした弾力のある食感。味はあっさりと上品で、風味がよく、お肉好きな方にはたまらない部位です。

2021年5月後半。情勢の変化に向き合えばこそ、辛抱のときが続きます。環境変化の只中にあっても、きちんと食に向き合い、健康や安全を最優先に、豊かな毎日をおくることができますように。新しい変化も前向きにたのしめる、京中の商品が、そのような機会のひとつになれば幸いです。

商品の詳細

おすすめの食べ方

火を入れ過ぎますと、かたくなってしまいますので、ご注意ください。

味付けは、火入れの直前に塩をサッとひとふり、胡椒は火入れ後にサッとひとふりすることで焦げによる雑味を軽減すると共に肉の香りを邪魔しません。

火がよく入ると、より肉の味と香りを強く感じていただけます。逆に火入れが浅いほうが脂のあま味を感じやすくなります。 ご自身の好みの火入れ具合を見つけてください。きっと、部位によってお客様の好みの火入れ具合があるはずです。 お客さまお一人おひとり、部位毎や、お好み毎に火入れの具合は異なると思います。それらをたのしくマイペースにご探求いただいく事も焼き肉の醍醐味です。

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生鮮食品のため原則としてお客様のご都合による返品・交換は致しかねますのでご容赦ください。商品の品質には万全の注意を払っておりますが、出荷間違いや配達中の事故等で商品に破損・損傷等が生じた場合は、商品到着の翌日までにご連絡ください。商品到着翌日までにご連絡がない場合、商品の返品・交換はお受けしておりませんので予めご了承ください。商品発送の前日まではキャンセルを承ります。