{@ member.last_name @} {@ member.first_name @} 様こんにちは

{@ member.stage_name @}会員 {@ member.active_points @}ポイント

おすすめの食べ方

お届けしますお品の中におすすめの食べ方を記載した案内をお入れしております。

昆布出汁をたっぷりと用意し、グツグツと沸騰させず、クツクツと一定の温度を保ちます。
白菜やネギなどの具材が多めに入っていた方がお鍋の温度が一定に保たれやすいです。

鍋にお肉を「そろり」と入れ、「そーっ」とします。
シャブシャブしますとお肉の味と香りのエキスが逃げてしまうので、しゃぶしゃぶとは言うものの、そーっと緩やかに火を通してください。また、お肉に火は入れ過ぎても、同様に味と香りが抜けてしまうので、注意します。

アクは、雑味となりますので、こまめにとりましょう。
まずは、塩だけでお試しください。ふわりと火が通った京中式熟成牛肉の味や香りが塩によって引き立ちます。
その後、おろしぽんずでお楽しみください。ぽんずの酸味も肉のうま味と脂のあま味にとても合います。
すこし味の雰囲気を変えたい時に、ごまだれをお使いください。同封しておりますごまだれは、とても濃厚ですので、よく振ってお使いください。牛肉の香りに胡麻の香りが重なり、より複雑な味わいをお楽しみいただけます。

※商品の性質上、写真と異なる場合があります。
※京中式熟成牛肉は商品の性質上、農家からの牛の仕入れ状況、および長期熟成の状況に伴い供給可能な数や価格に変動が生じる場合があります。誠に恐れ入りますが、最新の価格をご確認の上、ご注文いただきますようお願いいたします。

返品・交換について

生鮮食品のため原則としてお客様のご都合による返品・交換は致しかねますのでご容赦ください。商品の品質には万全の注意を払っておりますが、出荷間違いや配達中の事故等で商品に破損・損傷等が生じた場合は、商品到着の翌日までにご連絡ください。商品到着翌日までにご連絡がない場合、商品の返品・交換はお受けしておりませんので予めご了承ください。商品発送の前日まではキャンセルを承ります。

贈り物・ギフト

【リシェス掲載】京中式しゃぶしゃぶ(赤身肉300g、霜降り肉300g、調味料付き)

肉のポテンシャルを引き出した熟成肉のしゃぶしゃぶ

商品番号 KG11191126
  • 冷蔵
  • 送料無料
  • 特上
400g ¥ 30,240 税込

1配送につき10,800円(税込)以上のお買い上げで送料無料

ギフト包装について

商品の特長

赤身と霜降りをそれぞれ300gずつしゃぶしゃぶ用にスライスしています。合計600gで3~4人前です。
出汁昆布、塩(くがにまーしゅ)、おろしぽんず、ごまだれを合わせてお届けします。

以下、雑誌リシェスにてルコントの黒川周子さんにご紹介いただきました。
旨み分豊富で、湯にくぐらせても驚くほど滋味豊か。「肉の旨みを堪能する赤身、とろけるような脂の霜降り肉、年配の方へなら赤身多めになど相談できます」

掲載メディア:
Richesse(リシェス)No.30|2019年11月28日 発売号 1,500円(税込)
https://www.hearst.co.jp/brands/richesse

商品の詳細

消費期限:出荷日より3日間(精肉)
保存方法:冷蔵(10℃以下)で保存
原産地:黒毛和牛(国産)
こちらの商品に含まれるアレルギー物質につきましては、京中(きょうなか)オンラインストアお問い合わせ窓口までお問い合わせください。
https://store.kyonaka.jp/f/guide#anchor_guide_contact

おすすめの食べ方

お届けしますお品の中におすすめの食べ方を記載した案内をお入れしております。

昆布出汁をたっぷりと用意し、グツグツと沸騰させず、クツクツと一定の温度を保ちます。
白菜やネギなどの具材が多めに入っていた方がお鍋の温度が一定に保たれやすいです。

鍋にお肉を「そろり」と入れ、「そーっ」とします。
シャブシャブしますとお肉の味と香りのエキスが逃げてしまうので、しゃぶしゃぶとは言うものの、そーっと緩やかに火を通してください。また、お肉に火は入れ過ぎても、同様に味と香りが抜けてしまうので、注意します。

アクは、雑味となりますので、こまめにとりましょう。
まずは、塩だけでお試しください。ふわりと火が通った京中式熟成牛肉の味や香りが塩によって引き立ちます。
その後、おろしぽんずでお楽しみください。ぽんずの酸味も肉のうま味と脂のあま味にとても合います。
すこし味の雰囲気を変えたい時に、ごまだれをお使いください。同封しておりますごまだれは、とても濃厚ですので、よく振ってお使いください。牛肉の香りに胡麻の香りが重なり、より複雑な味わいをお楽しみいただけます。

[ 280 ポイント進呈 ]
※商品の性質上、写真と異なる場合があります。
※京中式熟成牛肉は商品の性質上、農家からの牛の仕入れ状況、および長期熟成の状況に伴い供給可能な数や価格に変動が生じる場合があります。誠に恐れ入りますが、最新の価格をご確認の上、ご注文いただきますようお願いいたします。

返品・交換について

生鮮食品のため原則としてお客様のご都合による返品・交換は致しかねますのでご容赦ください。商品の品質には万全の注意を払っておりますが、出荷間違いや配達中の事故等で商品に破損・損傷等が生じた場合は、商品到着の翌日までにご連絡ください。商品到着翌日までにご連絡がない場合、商品の返品・交換はお受けしておりませんので予めご了承ください。商品発送の前日まではキャンセルを承ります。