熟成豚
京中式熟成南の島豚肩ロース ブロック
脂と肉のバランスがよく、ローストポークにオススメ
商品番号
SP07190408
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在庫数
3
商品の特長
京中式熟成により際立つ南の島豚の肉のうま味と脂の甘み。
肩ロースの特長は、肉と脂のバランスが良い事。
京中式熟成南の島豚の濃い味と強いうま味の肉と甘いながらもサラリとした脂の両方を楽しめる部位です。ぜひ、塊で焼いてお召し上がりください。
南の島豚は、沖縄原産のアグー種とアメリカ原産のデュロック種のハーフ種。
その南の島豚に合わせて配合された飼料には、芋焼酎の絞り粕を多量に加えています。
肉の特長を引き出す京中式熟成法により、南の島豚の品種と飼料の特長である、デュロック種由来の肉のうま味とアグー種由来の脂の甘み、焼酎粕由来の豊かな風味が引き出されています。
商品の詳細
消費期限：出荷日より3日間
保存方法：冷蔵（10℃以下）で保存
原産地：国産
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※商品の性質上、写真と異なる場合があります。
※京中式熟成牛肉は商品の性質上、農家からの牛の仕入れ状況、および長期熟成の状況に伴い供給可能な数や価格に変動が生じる場合があります。誠に恐れ入りますが、最新の価格をご確認の上、ご注文いただきますようお願いいたします。
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