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熟成豚

京中式熟成南の島豚肩ロース　スライス

味の濃い肉と甘い脂のどちらも楽しめるスライス

商品番号 SP07190410

内容量(必須)

冷蔵

200g ¥ 1,728 税込

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ギフト包装について

商品の特長

肉の味濃く、脂の甘み強い南の島豚の特長をどちらも味わえる肩ロース。
スライスにしてもその味わいは失われません。
水炊きや生姜焼き、いろいろな野菜を巻いて焼くなど、何にお使いいただいても、肉のうま味と脂の甘みをしっかりと感じていただけます。

南の島豚は、沖縄原産のアグー種とアメリカ原産のデュロック種のハーフ種。
その南の島豚に合わせて配合された飼料には、芋焼酎の絞り粕を多量に加えています。
肉の特長を引き出す京中式熟成法により、南の島豚の品種と飼料の特長である、デュロック種由来の肉のうま味とアグー種由来の脂の甘み、焼酎粕由来の豊かな風味が引き出されています。