加工品
生コロッケ 冷凍・密封パック
熟成させたじゃがいもと京中式熟成牛肉のコロッケ
商品番号
KP10190420
商品の特長
京中式熟成牛肉をたっぷりと入れたコロッケ。
北海道から仕入れたメークインと男爵を熟成させ、でんぷん質をショ糖に糖化させてから使用することでお肉のあま味とじゃがいものあま味がたまりません。加水する事なく、メークインと男爵、それぞれの水分量の違いを利用し、使用するジャガイモの量を変える事で水分バランスを調整します。
蒸したメークインと男爵を混ぜ合わせ、丸大豆醤油をベースにした調味料で炒めておいた京中式熟成牛挽き肉と刻んだ玉ねぎを合わせます。その後、形をととのえ、衣をつけて冷凍しています。
特定原材料（7品目）：小麦・卵
商品の詳細
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5
ポイント進呈 ]
※本商品は、解凍せず、冷凍状態から揚げてお召し上がりください。解凍してから調理しますと、パンクしやすくなります。
返品・交換について
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